Les quiches sont spéciales. Elles peuvent être concoctées de plusieurs façons. Quel que soit l’ingrédient de base utilisé, elles sont toujours délicieuses et savoureuses. Avez-vous déjà goutté à la quiche aux poireaux ? Cette recette simple fait rêver plus d’un. Découvrez comment elle se confectionne dans tous les détails.
Temps de préparation des ingrédients : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- -2 poireaux
- -2 œufs
- -1 pâte brisée
- -1 bouillon de poule
- -1 Bridelight 5 % fin
- -Champignon de Paris (400 g)
- -Brridelight 4 % UHT fluide
- -Huile d’olive
- -Noix de muscade
- -Sel
- -Poivre
Préparation et cuisson de la Quiche aux poireaux
Après avoir lavé les poireaux, coupez-les en tranches minces. Préparez aussi les champignons en les coupant en tranches minces.
Dans un récipient approprié, déposez le bouillon de poule pour le faire cuire à feu doux. Ajoutez les poireaux émincés au bouillon de poule. Laissez mijoter le mélange durant quelques minutes. Le temps nécessaire pour cette première cuisson est de 15 minutes.
Quant aux champignons, il faut les déposer dans une poêle pour les faire revenir avec un peu d’huile d’olive. Utilisez seulement un filet d’huile d’olive. Laissez les champignons dorer durant au moins 5 minutes.
Mélangez dans un autre récipient la Bridelight 4 % UHT fluide avec les 2 œufs. Ajoutez quelques noix de muscade. Assaisonnez cette préparation avec un peu de sel et un peu de poivre.
Disposez la pâte brisée dans le fond d’un moule. Egouttez les légumes. Les déposer sur la pâte brisée. Ajoutez les champignons dorés. Faites suivre de la préparation à la Bridelight 4 % UHT fluide. Disposez les lamelles le Bridelight 5 % fin sur le tout.
Préchauffez le four th.7 (210 °C). Disposez le moule dans le four pour une cuisson de 25 minutes.