La quiche lorraine est décrite comme une tarte salée. Désirez-vous faire une quiche lorraine facile ? Eh bien, sur cette page, il vous est présenté une quiche lorraine spéciale à base de poitrine de porc fumée. Cette recette appréciée par de nombreuses personnes ne vous laissera pas indifférent. Vous avez moins d’une heure pour la cuisiner. Découvrez toutes les instructions utiles dans la suite.
Temps de préparation des ingrédients : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Les ingrédients nécessaires
- -Poitrine de porc fumée (200 g)
- -Crème fraîche (20 cl)
- -Emmental râpé (100 g)
- -3 œufs
- -Noix de muscade
- -Poivre de moulin
Préparation et cuisson de la Quiche lorraine
La pâte brisée va servir de fond de tarte. Il faut maintenant concocter la garniture qui va être disposée sur le fond de tarte avant la cuisson. Elle va se faire de la manière suivante.
Tout d’abord, préchauffez le four th.6 (180 °C).
Disposez les moreaux de poitrine de porc fumée dans une poêle. Faites-les revenir à feu doux. Il ne faut pas ajouter de beurre ni d’huile.
Cassez les œufs et les mettre dans un saladier. Battez les œufs. Ajoutez la crème fraîche. Battez encore pour que le mélange soit parfait. Ajoutez maintenant les ingrédients d’assaisonnement. Il s’agit du poivre de moulin et de noix de muscade.
Disposez la pâte brisée dans le fond d’un moule. Déposez sur la pâte les morceaux de poitrine de porc fumé. Faites entrer légèrement les morceaux dans la pâte. Il faut donc appuyer de manière légère.
Enfin, mettez sur les morceaux la préparation à base d’œufs et de crème fraîche. Repartissez sur la tarte l’emmental râpé pour finir.
Mettez le moule au four. Comptez 30 minutes de cuisson avant de retirer le moule. La quiche doit être bien dorée.
Servir froid accompagner de salade.
Bon appétit !